北海顾名思义，肯定是海鲜就是本地的著名美食，但是也算不上很有特色，因为中国的疆域实在是太辽阔了，很多的沿海城市的海鲜比我们这里的有过之而无不及！所以我就不说海鲜了，重点介绍一下北海的粉文化吧！
各种汤粉 早餐来一份、中午来一份、晚上也来一份 总之，北海人的生活离不开粉！
猪脚粉是北海土著最喜欢的早餐，估计是没有之一了！猪脚外皮被炸的酥脆，然后历经长时间的焖煮，使得猪脚外酥内软，一口下去满满的幸福感！然后用焖煮猪脚的汁水淋在粉上，让汤水充满咸香！绝对能让你体会到地道的北海人的感觉！（君不见现在的老字号粉店都有很多上了年纪的老人，买几块猪脚，一坐就是一上午！）推荐两家老字号粉店，一家是湖南路和北海大道交界的阿廖牛腩粉（虽然店名是牛腩粉，但是猪脚粉也很好吃）另一家就是北部湾路和上海路交界的大眼三猪脚粉，这是一家30年的老字号了，一家店能开30年，肯定有他的秘诀和可取之处！
第二种粉就是牛肉粉！我们北海的牛肉粉不同于其他地方的牛肉粉，其他地方的都是卤牛肉的，吃起来我感觉就是没有灵魂的！北海的牛肉粉都是生牛肉提前用配料腌制好，然后用经过高温水煮，大概1分钟左右吧！然后连同汤水一起淋到粉里，这样既能保持牛肉的鲜美，也能激发米粉的香味，如果你再吃的时候再配上北海特色的辣椒酱，那真是给个官你当都不换啊！个人觉得牛肉粉适合用来当夜宵吃，特别是晚上喝完酒以后，用来消化肚里的酒精，简直是一流啊！推荐两家牛肉粉店，一家是贵州路广播电视台对面的溢香园牛肉粉，一家是三中路的越南妈牛肉粉！两家店都是北海的老字号，越南妈只开门到下午2点，溢香园是24小时营业的！
最后就是牛腩粉！吃了10几年的牛腩粉都没有深究过究竟是牛的哪个部位！?牛腩也是要前一天腌制好，然后用文火长时间熬煮，让本来很难以咀嚼的牛腩变得香软，入味！跟猪脚粉的做法有点类似，但是牛腩粉吃起来有一股药材淡淡的清香，很舒服，而且也没有猪脚看起来那么霸道，肥腻，一种小清新的感觉！所以很受妹纸的欢迎！如果你想约妹纸吃早餐的话，那么牛腩粉肯定是你的第一选择！?推荐两家牛腩粉店，一家是说过的阿廖牛腩粉，一家是文明路的老表牛腩粉，这家店就是店面太小了，老是要一堆人围着那几张桌子吃！
其实还有很多，比如海鲜粉，猪杂粉，牛排粉……但是本人觉得最具本地特色的就是以上三种了，而且价钱也不是特别贵，都是10元起步！想了解北海的特色就先从早餐开始吧！
来到北海旅游，最不能错过的就是这个沙虫（又名海人参），还有好些鲜鱼（石斑鱼）咸鱼、海虾，螃蟹等等。
从小到大，我妈就经常和我说，沙虫干，煮粥喝，有营养，味道鲜，母亲常常一到周末就下厨房，熬一锅鲜香浓郁的端上餐桌，为我加餐。
然后，养成了一个习惯，一到周末，我就满脑子都是想老妈快煮粥、煮粥、煮沙虫干粥...
我可不是妈宝，，沙虫粥，是妈妈的温情关爱好嘛！
沙虫是北海的特产，虽然没有鱼翅、鲍鱼那么名贵，可是鲜美程度却有过之而无不及。
沙虫粥入口的味道，绝对非其他咸粥可比，
鲜美的形容都略显苍白，我只能说，入口醇厚，回味甘甜，有一种纯天然的海的味道，对了，就是海的味道。
来到北海，且可不能忘记来一品沙虫粥。想知道哪家沙虫粥做的好吃且地道实惠，问我吧。@头条带你游中国 @海鲜指南
对于北海的吃喝玩乐，我是专业的，如果觉得我的答题能力倍棒、我刚好足够满足你的需要，来和我燃情今夏，尽情关注互动吧，我可不是一个高冷的美食博主。
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