办酒席一直是农村的一个重要话题，很多不要脸皮的人一年办几回，有些人十年八年没办一次。由于人情世故，礼尚往来出现不对等，很多人颇有微词。国家老早就对一些无事酒有所把控，但都是雷声大雨点小，没有实际作用。
首先办酒没有法律法规以及条文，没有刚性执法的依据。也没有专门的单位负责，都是乡里的的干部出面斡旋。但是很多人都不愿意当冤大头，毕竟大多数都是熟人。抬头不见低头见，都只是挂挂横幅。在喇叭里喊一喊，至于有没有效果就不管了。
其实现在对流水席的管控没有前几年严格了，只是这两年由于疫情的关系。而且疫情期间的各项规定都是有法可依的，不准办的时候就是不准办。如果你要强制执行摆酒席，就有可能被拘留。别的亲戚朋友也会有意见，这样两头都不讨好的事肯定没人做。
农村过去办酒席的频率和现在也差不多。但是由于那时候都在家里耕种，没有外出打工。所以不用担心办酒席没有人来，而且那个时候的开销不大。都是邻居之间相互帮忙，酒席的规格也不高，大多数都是自己的农产品做一个加工而已。而且也不会扎堆办酒席，一年四季分摊下来，对于大家来说都没有什么压力。所以说都没觉得，基本上都没有什么意见。
但是现在不一样了，平时大家都在外面打工。家里都没有什么人，每次到了过春节的时候差不多全部人都要办酒席。各种各样的理由和借口，就那几天时间，有些人就得掏好几千的礼金。本来现在挣钱就难，开销也大。就剩年底的两个月的工资，回家两天就没了，能不有意见吗？
以前流行三场麦子一场打，比如修房子，儿子结婚，奶奶生日可以集在一起摆酒。这样的话对自己和别人都有好处，别人少说闲话，自己少浪费粮食，说出去还有排场。但是现在有些人恨不得一场麦子分三场打，房子主体修好摆酒搞钱装修，装修完了入住又摆酒。生了孩子摆酒，满月了摆酒，一周岁又摆酒。今年接外公过生日摆酒，明年接外婆过生日摆酒，后年接爷爷过生日摆酒，层出不穷。
前年我的一个亲戚接外公过生日，他外公穿的破破乱乱。头上带个寿星的高帽子，老人坐在堂屋的桌子边。神情恍惚，没有一点高兴的样子。他只是别人赚钱的一个道具，到那里配合演出。演出一结束就送走了，依然过他的苦日子。
其实现在农村摆酒席的人少了很多，往往就是那几个人搞来搞去。真的是很反感，不知道他们是怎么想的。有些人摆酒席刚开始就差不多结束了，都没有什么人来，不知道他自己心里会不会尴尬。
现在在外面打工都搞出礼金来了，平时其实也没有什么交际。有些人结婚也给别人发请帖，去和不去都尴尬，如果你发请帖得不到别人的祝福，得两百块有啥用啊！那些人该发，那些人不该发自己心中没数吗？
其实现在的人情薄如纸，但是人情又是大家联系的一个纽带。哎！左右为难！
为了防止污染，一些地方清明扫墓不能烧纸、放鞭炮；为了卫生防疫，一些地方又开始私人禁杀年猪；现在，估计为防止人员聚集，一些地方又开始严查农村流水席。这些做法和要求，真的让人匪夷所思，不能理解。
自古以来，全国各地不管哪个民族哪个家庭，在红白喜事、子女出生、升学婚嫁、建房乔迁等重大事件之际，都要邀请本地大厨师，倾其所有，办一次丰盛的宴席，有的地方叫流水席，宴请亲朋好友，场面非常壮观。
可以说，宴席或流水席承载着中国几千年的传统文化和传统礼制，联络着亲朋好友以及街坊邻居的情感友谊，彰显着一个家庭的喜庆、尊严和荣光，老百姓都务必重视。没有了流水席，没有了爆竹声，没有了炊烟起，这还是农村吗？
但愿这是不实消息，但愿由来已久的流水席灶火旺旺，佳肴纷呈，在亲友相聚、推杯换盏中，普通百姓能尽情享乐，品尝美味，加深情感，世代友好，五谷丰登，人财两旺。你吃过流水席吗？你认为农村该不该取消流水席？欢迎留评讨论！
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