感谢你的邀请，中国社会与西方社会最大的不同，是人与人之间的交际结构不尽相同。中国是“关系型社会”，而西方国家是“契约型社会”，这就会导致中西方人际关系的处理方式大相径庭。我们看美剧经常会看到一桌人吃饭，有说有笑，最后付款的时候AA。这在中国并不常见，我们经历最多的是吃过饭后在饭桌上为了谁结账而“撕吧”。因为关系、人脉在中国很重要。
多一个朋友多一条路，在中国结交朋友最有效的方法莫过于设宴款待，饭局上的表现足以决定生意场上的成败。
我们先说饭局的安排。安排饭局首先考虑的是费用问题，即安排何种价位的饭局。饭局并非越贵越好，只要能够向对方展示诚意即可。第二个考虑因素是场所，安排饭局最好选择一个可以为彼此见面赋予特别意义的地方。第三是邀请一定地位的人物出席为自己支撑场面。
座位安排也颇有一番学问。中国的餐桌多为圆桌，一般由主人坐于正中央，主宾坐在主人右侧，邀请方和宾客按照身份地位依次排开。如果主办人除第一主人之外，还有第二个主人，该人一般坐在第一主人对面。如果窗外景色优美，也可以让客人背对门口入座，只需解释清楚“故意安排这样入座，是为了方便大家欣赏窗外风景”即可，重要的是表现出为对方着想的一片诚意。
大家坐定之后，就该上菜了。中餐讲究先上凉菜后上热菜，一般最后一道菜都会是鱼，因为“吃鱼”谐音“吃余”，寓意吃完之后还有富足，虽然真正按照如此顺序上菜的餐厅为数不多。另外，中国餐桌的菜品种类较多，需要安排好就餐节奏，甚至有说法称能够在饭局上吃到最后的才是真正的“专家”。如果偶然遇到不合胃口的菜品，完全可以在尊重对方的基础上礼貌拒绝。
接下来就轮到重头戏了：说。这里最重要的是掌握住如何在就餐场合提出重要的生意话题。事实上，一般情况下无需在饭局上花费太多时间谈论生意，在就餐过程中或者就餐前后找个机会稍微谈论几句更有效果。在饭局上，最好可以集中精力博取对方认可，只要让对方看到自己的真心与诚意，生意自然可以成功。有句话说“先做朋友，后做生意”便是如此，就餐时只需要说些可以烘托餐桌气氛的话题即可，对话内容可以多种多样，谈论一番食物和酒的由来也未尝不可。
不过说什么也是有讲究的，不能瞎说。关于食物的趣闻轶事是国人喜欢的话题之一。曾有人在饭桌上谈论到：“你们知道吗？吃熊掌时，熊的右掌和左掌价格不一样呢。据说是因为熊喜欢吃蜂蜜，它吃蜜的时候都用左掌拿蜂巢，右掌掏蜜，所以右掌比左掌更有营养。去不熟悉的餐厅吃饭，如果叫上一份熊掌，店家一般都会端出左掌，要是想吃的尽兴，就得跟店家说清楚要右掌”。由此看来，谈论一番武侠小说，也可以很好带动起餐桌的气氛哦。
此外，参加饭局要尽量不损伤对方的颜面。中国人待客讲究“以礼相待”，力图使客人感到宾至如归，但做到这一点并不容易。国人一般不会坦诚表露自己的情感，因此有玩笑称心理医生是最不可能在中国取得成功的职业，因为几乎没有一个中国人会坦诚回答心理医生的问题。那么，面对不愿坦承真意的传统，“面子”尤其应该考虑。甚至有说法称，国人对于“丢面子”的恐惧远胜于基督教徒对于下地狱的恐惧。
这基本上就是中国的酒桌文化，看似简单，实则没那么容易。总有人说，钱能解决的问题不是问题，那如果是钱都解决不了的问题，只能搬到酒桌上试试了。往往，酒桌上能解决的问题，更不是问题。
作为资深酒友，我觉得自己可以聊下心得。
喝酒的情景无非有以下几种：
一、休闲类
关系不错、生活又不是很差的人，比如白领，聚在一起，聊聊天，谈天心，微醉后各回各家各找各妈。相对而言，这种酒局是最惬意的，毫无功利性，酒品都不错，所以酒桌上的话是可以信的。
但，也分人而定。
二、苦逼类
生活压力大，一屁股账，看见老婆就头大，看到老公就想打，看到领导就想砍，看到孩子就想塞回去。这种人聚在一起，基本都是发牢骚，骂天怼地，还耽误不了吹牛比。喝酒只为求醉，喝开心了没准还跟你干一仗，第二天又打电话相互道歉：
“对不起兄弟，昨天喝多了，多包涵。”
“没事哥哥，谁还没喝多过啊，咱俩谁跟谁。
“还是兄弟你理解我。”
“嗨，多大事儿。不过哥哥，我现在就有一个要求。”
“兄弟你说。”
“那个什么，你打开你汽车的后备箱看看，我右腿是不是在里面呢？我记得你昨天砍下来后就放后备箱了。要是在的话，就给我送过来，我现在还搁医院躺着呢，很迷茫。”
“好的，我这就给你送过去。”
“哥哥不急，路上小心。”
这类人群，说实话，能远离尽快远离，毫无意义，没准还惹个残疾。
三、求人类
这种酒局就很直接了，有事相求的人必须要学会把控全局气氛，但至于对方会不会帮你，完全不好说，都精通谁牛逼，谁忽悠啊。
四、交友类
一般就是一群陌生人通过某个渠道（如摸摸），组个酒局相互认识，酒桌上基本就是吹，前几次的意义都不大，主要还是认识后相互的关系怎么样。
五、炮类
这就不多说了，大家都懂。男人要会吹，这是必须的，你口袋里就十块钱，也要说家里塞着三个亿，反正目的很纯粹，就是睡。
六、职场社交类（地狱难度）
这个就不说了，因为真说不好，太复杂。
喝酒七分醉，是最好的状态，所有酒后撒风都会借酒显真身。当然，酒品差并非人品也差，这玩意不好说，看他失态后反省的样子才是最重要的。
就这样~
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