酒桌上的话语，对喝酒的氛围、感情的增减等诸多方面，都有着决定性作用；更是酒席运转的纽带。究竟在酒桌上应该怎样说话呢。
1，不要说方言！不要说方言！不要说方言！
方言是中国每个地域的重要文化，应该保留和传承；但是如果其他客人与你并不是来自一个地方，请尽量说普通话；普通话说不标准也要尽力把字吐清楚。
中国很多地方方言、尤其南方一些省份的方言，着实难以听懂。把话说清楚既能准确表达个人的意图，也是尊重来客的必要礼仪。
2，不要说一些低俗的劝酒词
像“感情薄，喝不着；感情铁，喝出血”等类似话语，很Low，很没品。
3，尽量不要与另一人说悄悄话。
酒桌上说话，能正大光明就不要遮遮掩掩。如果与一人频频耳语，会令其他人反感，并且有被忽视的心理感受。尽量谈一些大家都能听进去比较接地气的话题，真有私事，酒后再聊。
4，语言适当风趣幽默，既能化解尴尬，又能活跃氛围。
没有人会讨厌一个风趣幽默和敢于、善于自嘲的人。例如，有时酒桌上免不了会出现一些尴尬的情况，很可能对客人或者主人不利。这时要是插一句幽默的话轻松解围，皆大欢喜。
当然，万事有度。瞅准时机，三言两语金句会让人听着舒服；但是一个劲儿地挠别人痒痒、想每句话都把人逗乐，适得其反。还可能落下一个贫嘴、油嘴滑舌的印象。
5，学会暖场。
酒桌上会有一到两个瞬间，在说完一个话题之后，十几秒甚至更长时间没人接话的尴尬局面。这时你可以说句不痛不痒的话打破沉寂，哪怕吐槽一下饭菜不好吃。总之不要冷场，没人说话就是最大尴尬。
6，懂得察言观色，适时出击。
察言观色涉及的方面有很多。像前面提到的适时幽默也是知晓察言观色的一种表现；此外，比如有时候领导一些话不好意思表达，不妨你就做一回“恶人”替领导说出。
察言观色，中性词，很多时候跟“拍马屁”如影随形；但酱酒哥更愿意希望察言观色是一种代表“设身处地为他人着想”这样的存在，它体现的是尊重。
7，适度劝酒，合理拒酒。
这是酒桌上学会说话的重头戏。作为主动方要学会适度劝酒；作为被动方也要合理拒酒。
主动方简单，记住不强行劝酒就行了；而被动方遇到强行劝酒得学学怎么说话了。
人在江湖，身不由己，无论劝酒是善意还是恶意，不喝下去都不能令对方满意。像经常有句话“你怎么不给我面子？要是给我面子你就喝”。
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