“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”的民俗之我见——
昨天是“二伏”，那就先说“二伏”吃面，“吾之心解”——
昨天，我感觉是今年（其实，每年都如此！）“立夏”（5月5日，我下的水，开始在松花江游泳！）以来，江水最温暖，最温柔，最平静，最细腻，最平和的一天；然而，从差不多有1000米的游泳过程中，可以细细体验到，“阳虽鼎盛，阴亦起势”的切肤之感!
换句话，“二伏”，就是从此，天气酷热创历史新高，同时“阴冷”触底也反弹了!繁盛浮华不在，破败肃杀开始!
所谓，“三伏有一九；三九有一伏”!我，通过坚持不懈，每日游泳，真实江水的感同身受，体验到了自然转换的阴阳逻辑，四季轮回的辩证哲学!
其实，“头伏”那天，水，就开始由“热”变“凉”了!“二伏”进入“三伏”，必然是经过“立秋”，所以所谓“伏”，就是“暗藏”的意思!“贴伏”，“相生”，“相随”的暗喻!
所谓：“福兮，祸之所伏；祸兮，福之所倚!”
“伏”，就是提醒、告之在极度狂热，兴奋中，要知道危险和危机的存在和逐步的滋长、袭来！也就是居安思危，暑往寒来！
“久”，即是鼓励、昭示在几近绝望、悲凉时，须明白希望和生机的萌芽和渐渐的成长、走来！也就是苦尽甜来，冷暖自知！
“二伏”，就是一年四季，由热转冷的关键点，人体的机能也非常脆弱和敏感！燥热难耐，睡眠不足，四肢乏力、懒散疲劳、没有胃口，消化不良！
在中国的传统饮食中，“面条”相对比较柔和，品种、形式、食材丰富多样！尤其“浇头”、“臊子”、“打卤”、“面码”可以根据个人、家庭、地区习惯选择和搭配，操作简单，快捷，经济实惠，丰俭由人，老少皆宜，还是便于收拾餐后卫生！
“二伏吃面”，长久以来，习以为常，约定俗成！
至于，为什么头伏饺子，三伏烙饼炒鸡蛋这样的民俗！
接下来说说“头伏”吃饺子，作为中国最具传统和仪式感的食物，开胃、解馋、贫富贵贱，丰俭由人，童叟无欺，重视节气，实至名归，不二之选，首当其冲！
最后是“三伏烙饼炒鸡蛋”——进入“三伏”天，已经“立秋”，天气逐渐转凉，人体准备需要补充优质蛋白质和营养成分！母鸡也开始工作奉献，生产鸡蛋！中国大部分地区小麦也是新打的！“烙饼炒鸡蛋”，应时，新鲜、营养、美味，方便！
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【汤圆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：20886267@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
