农村婚宴和酒楼婚宴相比，你更喜欢哪个方式？你怀念儿时的婚宴流水席吗？
说实话，城里的大酒店我吃了不少，不管是婚宴还是普通的酒局，甚至高标准的接待，都勾不起我的食欲，无非是推杯换盏的应酬，过后留不下半点念想。虽然海参鲍鱼大虾甚至燕窝鱼翅，都不可能对身体起到滋补作用，酒 精一冲，随尿走了！所以，我更加怀念的是农村的婚宴。
我小时候的农村婚宴，一般是从本村请几个做饭较好的人来帮忙，择菜洗菜及端盘子送菜都是找的帮工，非常热闹。那时候村里没有红白喜事的大房子，坐客都要安排到几个邻居家，所以要好几个人端盘子送菜。我小那时候经常去个端盘子送菜的角儿，记得往回撤剩菜的时候，总会偷偷地喝上一口菜汤，特别是扣碗肉的汤，那个香气直沁心脾。
现在，我们农村都有了红白喜事的大客屋，一般可以同时容纳20几桌客，并且拥有专门的厨房。现在农村红白喜事，都是专门请厨师做菜，有的是一桌多少菜包给厨师，也有的是厨师列出菜单，喜主自己买菜，厨师只挣加工费。不管哪种方式，都比城市里的酒楼酒店要实惠得多，并且吃的也比酒楼酒店好。
从菜肴上看，农村婚宴和城市酒楼婚宴差不多，三大件海参鲍鱼和大虾都有，由于农村都是自己买菜，反倒比城市酒楼的个头要大。再就是半个猪头，称做有头有脸，还有扣碗肉，红烧肘子，焖鸡红，四喜丸子，4个鱼类，这都是定数。农村厨师的做法，和城市酒楼厨师的做法也没啥两样，但就是口味好。为啥？因为农村厨师都是到喜主家里做，特别用心，并且都是真材实料。特别需要点出的是，对于猪头和肘子、扣碗肉和闷鸡，都是头天煮上五六个小时或蒸上五六个小时，真正做到足火候。并且，这些煮肉的高汤，都要头天盛好，第二天做菜时做为汤料，真正做到味道十足！昨天我参加过农村的一次宴席，那扣碗肉真是入口即化，绵软的，浓香的感觉，完全是小时候的味道。
过去喜主一家忙忙活活，捞不着上桌吃点，大喜的日子累得和个孙子样。现在，一切有雇佣的厨师及小工干，一家人和客人一起享受，快快乐乐，这真是一大改进。农村的这些厨师，专门就是做农村的红白喜事，所以特别注重名声，他们一般自带小工，帮着择菜洗菜打下手，也帮着洗碗洗盆端盘子送菜。他们为了争得更大的市场，所以做菜非常用心，做出的菜干净卫生，真材实料，口味也比酒楼里好。大家做在一起，吆五喝六，喝个痛快，真是让人值得回味的生活。
我去年结婚，结婚前和父母沟通“在老家村里办流水席还是去酒店办酒席”。起初我和父母的观点是不太一致的。我倾向于酒店办酒席，我爸妈则倾向于村里办流水席。至于为什么，双方都有比较合理的理由。
一、 首先说一下我爸妈为什么选择在村里办流水席。原因：
1.在村里，乡里乡亲多，人多热闹，结婚就图喜庆热闹。
2.近亲属都在村里，都能早早的去家里帮忙，结婚怎么多的事情，都不用担心。
3.村里人吃酒席方便，不用派车接送。
4.乡村大厨手艺其实挺棒的，主家自己买菜，菜肴绝对丰富，一样的价位，比酒店吃的好多了。
1.酒店有专业的舞台，灯光，音响，录像，更能渲染结婚的氛围，该喜庆的喜庆，该感动的感动。更能捕捉美好的瞬间，毕竟结婚是一辈子的大事，我们都期待拥有最美好的回忆。
2.酒店能提供全套的服务，酒席，礼仪，招待，结婚本来就很多事情，新人如果忙来忙去，身体会特别疲惫，状态不佳。把全套打包给酒店，就有更多的精力专注婚礼本身。
3.酒店结婚，不用担心天气影响，能提供一个良好的婚礼现场，而在农村流水席，遇到下雨下雪天，就比较被动了。
4.酒店办酒席，省心省事，家人也不用处处张罗。但是有一点，花费也高，至少是流水席的两倍。
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